小朋友超级爱吃的台湾卤肉饭
简单
4人份
我家小朋友特别爱吃软软糯糯的带肉肉的饭。为娘为了满足你小小的味蕾。
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食材清单
其他
- 2勺五香粉
- 2勺生抽
- 2勺老抽
- 2勺耗油
- 3个鸡蛋
- 8-10朵香菇
- 我们家两个大人一个小孩，可根据人数来定量。
肉类
- 300克五花肉
蔬菜
- 5-6瓣蒜
蔬菜类
- 1个洋葱
- 4-5片姜
调味料
- 10克盐
- 50g冰糖
营养成分
热量
401.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
207.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
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1.五花肉焯水，放几片姜，放点料酒。
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2.将焯好的五花肉切成小肉丁。
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3.清水煮三个鸡蛋，剥壳备用。
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4.香菇洗净切丁备用。
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5.洋葱洗净切丁备用。
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6.蒜剁成蒜末。
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7.起锅放油，油热，放入蒜末，爆香，放入小肉丁，翻炒大概五分钟。
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8.小肉丁炒至稍微出油，开始放入洋葱末，香菇丁，翻遍均匀。
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9.然后加调料，生抽两勺，老抽两勺，耗油两勺，五香粉少许，少许盐，单晶冰糖大概8颗。再加入水。（水大概放平时煮饭时候那么多。）
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将所有材料倒入砂锅中，煮好的三个鸡蛋也放进去，小火炖一个小时。
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11.最好，烫几颗青菜，摆盘，撒点黑芝麻点缀一下。（味道相当不错哟！）
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卤肉软软糯糯，鸡蛋入味好吃，青菜清爽，小朋友很喜欢吃！
