土豆炖牛肉 | 大口吃肉 要来一块嘛？
简单
4人份
某傻最近一直嚷嚷着要吃牛肉，还要求用啤酒炖，于是去超市买了一斤牛肉，就有了今天这道菜。加了很多番茄酱，酸酸甜甜，配上牛肉的香气，土豆的软糯，胡萝卜的甘甜，某傻表示非常满意，不负所望～ 🌿 这里也能找到我： 小红书账号：星星美食记 微信公众号：星星美食记 本篇菜谱公众号教程链接： https://mp.weixin.qq.com/s/hQuvJSIEsz7aq-v7Wh73CQ
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1勺料酒
- 1平铲生抽
- 1斤牛肉
- 1根胡萝卜
- 1罐啤酒
- 2个土豆
- 4瓣蒜
- 5勺番茄酱
- 半平铲老抽
蔬菜
- 1个小洋葱
蔬菜类
- 2根葱
- 5片姜
营养成分
热量
711.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
256.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉用清水浸泡两个小时，泡出血水，中间多换几次水。
2
牛肉切块，我切的很大，享受大口吃肉的感觉。
3
冷水下锅，入牛肉，加2片姜、1勺料酒，大火煮开后再煮3分钟。
4
捞出牛肉，沥干水分，备用。
5
准备配料：土豆和胡萝卜切块。
6
准备配料：洋葱切丁，葱切段，姜切片，蒜切片，八角。
7
热锅凉油，油温七成热时入洋葱丁、蒜片翻炒，随后加入5勺番茄酱翻炒（勺子大小如图）。
8
加入牛肉、葱段、姜片、八角到锅中一起翻炒均匀。
9
随后加一罐啤酒，一碗热水，水深要盖过牛肉。加一平铲生抽，半平铲老抽，适量的盐，大火煮开，改小火慢炖一小时。
10
入土豆块、胡萝卜块大火煮十分钟，不要盖盖子，顺便收汁（自己一定要尝一下盐味哦，炖到这会味道已经很鲜了，完全不需要加鸡精）
11
出锅，再来一罐啤酒吧，干杯！🍻
12
超大块的肉肉，吃起来很过瘾！要来一块嘛？
