无淀粉有爱的烧茄子

❤️茄子🍆滚刀块切好，放入盆中。加水加适量盐🧂泡5分钟。5分钟过后可以在用清水过一遍，泡出黑色的水倒掉备用。（ps：这一步是为了茄子下锅少吸油，还不会变黑哦ღ💌ღ）

❤️葱，蒜切末备用，姜切片（因为本人不怎么爱吃姜，所以为了好挑出去，选择切片）其他不介意的宝宝们可以切末。

❤️西红柿🍅切块备用。

❤️青椒一个，手掰洗好备用。

❤️最重要的一个酱汁哦，因为手拙忘记一个一个拍照📸，详细写给宝宝们。生抽一勺♥︎味极鲜2勺♥︎醋一勺♥︎白砂糖适量♥︎耗油3克♥︎盐🧂2克完美酱汁就填好啦☜

❤️太过慌乱，就开炒拍了一张。不过教程很详细哈。 1️⃣起锅烧油，油量稍多余平时炒菜三分之一就好，倒入刚刚泡盐水的茄子块，翻炒变颜色。 2️⃣乘出变颜色的茄子🍆等待一会儿。 3️⃣倒入适量油，放入葱姜蒜爆香（蒜记得放一半，剩下的一半块熟的时候放）多炒一会儿闻到香味放入西红柿块，刚炒好的茄子🍆。 4️⃣倒入调好的秘制酱汁，继续翻炒。（记得不用加盐了哦，酱汁全有啦） 5️⃣倒入青椒块，继续翻炒2分钟。最后把开始留下的一半蒜末倒入，快速翻炒均匀。

❤️美味出锅啦。大碗米饭🍚吃起来，这个菜超级下饭哦。