不用烤的家常烤鱼
简单
4人份
一锅不用烤的烤鱼。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #A
- #B
- #C
- #D
- 1大勺食用油
- 1头蒜
- 1条草鱼或者其他你喜欢的鱼
- 25克火锅底料
- 2大勺料酒
- 2大勺食用油
- 35克五花肉
- 4朵香菇
- 半根胡萝卜
- 各5个青辣椒&红辣椒
- 少许白胡椒粉
- 适量水
- 适量金针菇/蟹味菇/白玉菇
蔬菜
- 半张豆腐皮
蔬菜类
- 1棵芹菜
- 半个洋葱
- 少许葱姜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
708.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
722.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
超市抓活的草鱼，请工作人员帮忙去鱼鳞去鳃去内脏。
2
清洗干净，买太大只了锅子放不下所以鱼头切掉了。
3
鱼身两侧划几道斜刀口，以便入味，从腹部往背部劈半开不劈断。
4
加A料中的盐、白胡椒粉和料酒，小心抓匀腌制入味。
5
B料中的葱姜切好，火锅底料称重备好。
6
C料中的金针菇、蟹味菇和白玉菇洗净，香菇洗净切厚片，胡萝卜切粗条，洋葱切片，豆腐皮切条，芹菜切段。
7
D料的青辣椒+红辣椒洗净切圈，蒜去皮压扁切末。
8
海氏MP10多功能锅选浅盘，开最高温预热，加食用油2勺，鱼放入两面各煎3-4分钟。
9
期间翻动要小心哦~煎好后戴手套将浅端起放到一边备用。
10
深锅放置到多功能锅主机上，高温加热，放少许油，加入火锅底料炒香
11
放入B料中的葱姜爆香，加入B料中的五花肉片翻炒。
12
依次放入备好的C料中的配菜
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翻炒均匀，加盐、生抽酱油调味。
14
煎好的鱼鱼皮在上放入深锅
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倒少许水。
16
另起一个小锅，倒入食用油，放入花椒、青辣椒+红辣椒+蒜末爆香
17
倒入烤鱼锅~
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妥妥的复制了烤鱼店的美味，
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再也不用去外面吃啦，干净卫生而且超级实惠~
