辣炒螺蛳 by wqy
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1-2个干辣椒🌶️
- 2瓣蒜
- 500克螺蛳
- 勺料酒
- 勺生抽
- 勺老抽
蔬菜类
- 2根葱
- 2片姜
调味料
- 克盐
- 克糖
营养成分
热量
645.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
989.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
螺蛳 洗净 养殖半天 再次洗净 用老虎钳夹掉屁股
2
葱 去根 洗净 切葱花
3
姜片 洗净 切丝
4
大蒜 刀侧拍扁 切蒜末
5
干辣椒 去蒂 根据耐辣程度留籽 洗净
6
热锅冷油
7
倒入 蒜末、姜丝、干辣椒 爆香
8
倒入 螺蛳 翻炒
9
加
10
75汤匙老抽、1汤匙生抽、2小勺糖、1汤匙料酒、1小碗水 滚煮
11
待有部分螺蛳的盖子掉落
12
加适量盐
13
转小火 试吃一个 螺蛳熟 关火 不可久煮 久煮会过老
14
撒上葱花 即可
