滋补椰子乌鸡汤
简单
4人份
椰子乌鸡汤是从小喝到大的一款汤之一，椰子清甜，乌鸡滋补，配上药材，基本上秋冬的汤汤水水就是它了
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食材清单
其他
- 1.5小勺（请试味）盐
- 10颗红枣
- 1根党参
- 5克枸杞
- 5克麦冬
- 6颗桂圆
- 一整个椰子的水椰子水
- 半个椰子
- 适量清水
肉类
- 半只乌鸡
蔬菜类
- 2片姜
营养成分
热量
626.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
949.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先准备好红枣、枸杞、党参、桂圆、麦冬，红枣拍扁去核，党参切小段，浸泡一会儿。浸泡的水最后是不要的，会有很多细砂，入锅前把药材捞出来
2
切2片姜，一片焯水，一片煲汤
3
乌鸡洗干净
4
煮一锅开水，放一片姜，把乌鸡放进去焯水，煮出浮沫。然后捞出来再次洗干净备用
5
椰子肉切小条备用
6
椰子水备用
7
所有材料放入汤锅里，加入椰子水，再加入适量清水，直至水位与材料持平。用电高压锅的同学压一小时，用煤气或电磁炉的文火1.5小时，用炖盅的炖2小时，根据自己的使用的炊具决定。汤都不要煮超过2小时，嘌呤特别高
8
时间到，先加入1小勺盐，然后试味，不够的再加一点点，试到你觉得够味好喝就可以了。试味不能着急，万一咸了就不好喝了，再加水也麻烦是吧
9
出锅了，饭点没到已经忍不住偷喝一碗了😉
