酸辣肥牛白玉菇
简单
4人份
没有黄辣椒酱怎么办？我想吃酸辣肥牛！
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 2～3勺醋
- 200克白玉菇
- 3两肥牛片
- 40克麻辣牛油火锅底料
- 4瓣蒜
- 半只朝天椒
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 1勺郫县豆瓣酱
- 5克盐
营养成分
热量
293.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
376.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
前期准备：
2
蒜、朝天椒切片，姜切丝，取一小块火锅底料。
3
白玉菇洗净，肥牛切小段。
4
锅烧热，加入一点花生油，加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
5
加入姜蒜朝天椒和火锅底料，炒至完全融化出香。
6
加入白玉菇翻炒1-2分钟，加入小半碗清水。
7
待锅开后加入肥牛片，翻滚吧。
8
加入一勺蚝油、一勺生抽，适量盐进行调味。然后加入2～3勺醋，调整至味道满意。
9
大火1～2分钟入味，闭灶入盘。
