蒸儿糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15克猪油
- 200克粘米粉
- 30克黑芝麻
- 50克糯米粉
- 适量水
- 适量葡萄干
调味料
- 20克白糖
营养成分
热量
239.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
220.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米粉和粘米粉（大米粉）混合，边加水边搅拌（切忌一口气把水全倒进去），搅拌至成小团（干加水，湿加粉）
2
混合好的粉团过筛，可以用各种工具按压辅助过筛，过筛后的粉确保松散。
3
生芝麻炒熟混合白糖打碎（白糖量可根据口味调整），加热猪油至融化，加入打碎的芝麻白糖混合均匀备用。（芝麻馅具体用量可以调整）
4
模具底部先铺一层过筛后的米粉，再铺一层芝麻馅，再铺一层米粉，最后可以撒上葡萄干和黑芝麻点缀增加口感。
5
（铺米粉一定要轻，尽量不要按压，模具可事先用猪油涂抹防粘）
6
蒸锅烧开后中火蒸20-25分钟，出炉脱模即可。
7
如果不是马上吃，可以等冷却后用保鲜膜包住存放，否则会变硬，影响口感
