玉米面花卷-健康营养的粗粮馒头包
简单
4人份
玉米面做为一种粗粮，健康营养。做成美味的花卷当成早餐，健康和美味都加满
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食材清单
其他
- 25g细玉米面
- 275g水
- 4g梅山泡打粉
- 500g香满园中筋粉
- 5g燕山干酵母
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
488.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
278.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
由文彦师傅为大家详细讲解，文大师从事中点行业三十年，20年前就已是特二级厨师
2
按配方准备好原料
3
将中筋粉、泡打粉搅拌均匀后开窝，放入梅山干酵母，倒入水和成面团
4
面团松弛15分钟
5
取出面团揉光、揉匀
6
擀成长方面片
7
将擀好的面刷油
8
撒上细玉米面
9
将面片对折再打开，使玉米面均匀
10
卷成扁条状
11
切成3公分小段
12
两小段叠在一起拉长，再折叠一下
13
一只手捏住不动，另一只手将面团扭一下即可
14
将花卷面团全部捏好
15
醒发约20分钟
16
中火蒸15分钟
17
出锅，摆盘
18
来欣赏下成果
