红酒焖茄子
简单
4人份
味道是让你意想不到的效果 蒜香中 带点微甜和微酸 酒香 味道还是很不错的 不妨尝试一下啊。
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食材清单
其他
- 一个茄子
- 少许红酒
- 老抽
- 蒜
- 辣椒
蔬菜类
- 姜
- 香葱
营养成分
热量
332.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
676.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
做法：蒜剁成蒜蓉 茄子可去皮 也可不去 不过我家茄子有点老了 所以让我给去了 造型随意
2
先将蒜蓉 姜丝下锅爆香 放少许盐 （先放盐就会有咸味 不会让红酒夺去原有的味道） 茄子随后 翻炒至变色
3
然后倒入红酒 淹过茄子即可 中火炖至 5分钟 大火收汁 再少许盐 老抽 味精 出锅即可 然后放入香葱 辣椒
