香酥粒芝士蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g淡奶油
- 10g柠檬汁
- 10g玉米淀粉
- 12颗黑芝麻
- 17g低筋面粉
- 17g杏仁粉
- 17g核桃仁碎
- 17g红糖
- 17g黄油室温软化
- 1个蛋黄
- 1个鸡蛋
- 250g奶油奶酪
- 30g黄油
- 60g奥利奥饼干底
- 6根牙签
- 以下是蛋糕体
- 以下是蛋糕顶
- 以下是香酥粒材料
- 六颗草莓
- 适量奶油200g＋马氏卡彭奶酪165g＋糖粉35g打发
- 适量蔓越莓泡朗姆酒或者水果
调味料
- 50g细砂糖
- 适量糖粉
营养成分
热量
483.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
151.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奥利奥饼干胚打碎倒入融化的黄油中，活底六寸圆模底下和侧面都铺油纸，把饼干压入模具底压实冷藏
2
杏仁粉＋低筋面粉＋红糖入搅拌机打碎倒入室温软化的黄油以及核桃碎抓匀冷藏备用
3
奶油奶酪隔水软化后加入细砂糖搅拌至顺滑无颗粒
4
缓慢加入鸡蛋及蛋黄拌匀
5
加入淡奶油拌匀
6
加入柠檬汁拌匀
7
加入玉米淀粉拌匀
8
烤箱预热160度
9
拿出模具，在饼底上爬上泡了朗姆酒的蔓越莓，倒入蛋糕糊，再撒上点蔓越莓，把香酥粒均匀铺满蛋表面
10
在烤盘里加入一厘米的热水，模具外面包两层以上锡纸，把模具放入烤盘，烤盘放入预热好的烤箱，烤60分钟
11
烤完后取出冷却至室温入冰箱冷藏四小时以上，取出脱模
12
草莓切开插入牙签插到蛋糕体上，加入奶油盖上剩下的草莓顶，放上两颗芝麻，撒上糖粉，完工啦~
