南瓜紫薯椰球
简单
4人份
椰香，糯糯， 金黄配紫色，这颜值， 阻挡不住， 想吃，想吃。
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食材清单
其他
- 200克南瓜
- 200克糯米粉
- 2个紫薯
- 40克椰蓉
调味料
- 30克白糖
营养成分
热量
202.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
936.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
紫薯洗净和南瓜去皮一起上锅蒸熟。
2
趁热紫薯压碎加入白糖，若太干加点牛奶或温水。
3
可搓团即可。
4
刚蒸出的南瓜有点水，可先倒出，后面太干再加进去。
5
同样地，南瓜趁热加入糯米粉，喜欢甜的可再加10克糖，压拌成絮状。
6
有点烫，悠着点，可戴上手套。
7
揉成光滑面团。
8
我分成12个，大概蛋黄酥那么大，建议可以再小一点，一个一两口。
9
紫薯也分成12个小团。
10
南瓜团两手掌一压，放一个紫薯团，收口搓圆。
11
每个糯米丸子垫一张油纸，放蒸锅中小蒸10分钟。
12
若分得小7.8分钟即可。
13
准备好椰蓉，蒸熟趁热裹椰蓉。
14
越后面表皮干了，都粘不上了。
15
来不及的还是拿一个裹，锅盖继续盖着。
16
椰香四溢，香甜软糯，老人小孩都很合适。
17
先自个儿来一个了。