红烧羊蝎子去膻味
简单
4人份
我不喜欢羊肉的味道，这个羊蝎子又是买的速冻的，所以红烧更入味，特别配可乐
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食材清单
其他
- 个小米椒
- 勺料酒
- 勺生抽
- 叶鲜茴香
- 斤羊蝎子
- 白醋
- 粒花椒
蔬菜类
- 根大葱
- 片姜
调味料
- 克冰糖
- 克盐
营养成分
热量
153.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
417.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
放生姜，茴香叶，过水烧开，（没有茴香叶的放一个茴香）烧开出血沫后放两三滴白醋（很关键，不要多但是可以去膻味）
2
5分钟后捞出待用
3
起油锅，放辣椒，花椒，蒜叶，大蒜，茴香叶炒香（花椒最好买四川的，比较香，茴香叶没有用一个茴香代替，茴香叶是我自己种的，很好种）
4
炒香，十秒翻个面，炒一分钟，放料酒，放水，放生抽，放糖，放盐，糖不要多，只是提鲜，不然会改变味道，生抽可以改成老抽，颜色更好看
5
收得差不多的时候放蒜叶，再炒一炒就可以出锅了
