快手美味法式头盘
简单
4人份
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食材清单
其他
- 80g冰冻虾仁
- 100g鲜蘑菇
- 10g黄油
- 3汤匙低脂鲜奶油
- 4个蛋
- 少许欧芹
- 适量黑胡椒粉
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
229.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
654.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾仁泡水解冻，鲜蘑菇洗净切片，洋葱切碎
2
小锅里融化黄油
3
倒入洋葱炒出香气，先后加入鲜蘑菇和虾仁，炒至虾仁变粉红色，倒入鲜奶油搅拌均匀煮至沸腾，加适量盐和黑胡椒粉调味
4
陶瓷小盅刷油，每盅打入一只鸡蛋，注意蛋黄不要打破
5
在锅里烧少许开水，水开后放入小盅，注意锅里的水不能过多，否则水会溢入小盅内，用小火慢慢煨，看到小盅的蛋白渐渐凝固，直至9成蛋白都成固体时即可从锅里取出小盅
6
撒少许盐和胡椒粉，再把之前煮好的奶油蘑菇虾仁倒入小盅，最后按个人口味加少许沙拉香草或者欧芹碎即可。吃时趁热，可搅拌后用面包蘸着吃，也可以用勺子直接吃
