蒜苔牛肉
简单
4人份
每一个会做菜的吃货，都会对食物的制作工艺有着极其敏锐的感悟。
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食材清单
其他
- 1把蒜苔
- 2两牛肉
- 4个红色小米辣
- 适量油
- 适量生抽
- 适量花椒
- 适量鸡精
蔬菜类
- 适量生姜
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 适量盐
营养成分
热量
386.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
861.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、牛肉切沫，蒜苔切成约约5mm小段，生姜切沫。小米辣切成小段。
2
2、热锅放油，油熟后放入蒜苔过油炸40-60秒，沥干油盛出。
3
3、锅内多余油倒出，留约2勺油，花椒与红油豆瓣酱同时下锅炒出红油，加入生姜，小米辣翻炒均匀。加入牛肉翻炒，至牛肉变色，加入盐适量。
4
4、倒入蒜苔，加入生抽翻炒均匀，再加入鸡精翻炒均匀，出锅装盘。
