父亲节——父爱如山彩绘蛋糕
食材清单
其他
- 低筋面粉 80克
- 低粉 10克
- 可可粉 少许
- 彩绘部分：黄油10克
- 柠檬汁 少许
- 牛奶 45克
- 玉米油 45克
- 白糖10克（蛋黄用）
- 白糖30克（蛋清用）
- 竹炭粉 少许
- 糖粉 10克
- 紫薯粉 少许
- 红曲粉 少许
- 蛋清 10克
- 蛋糕体：鸡蛋 5个
营养成分
热量
691.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
358.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
10克黄油隔水融化，放凉
10克蛋清，加入10克糖粉。
用电动打蛋器打发。
筛入10克低筋面粉。
倒入放凉的黄油
搅拌均匀。
然后分成好几份。分别加入红曲粉，竹炭粉，可可粉，紫薯粉，调成好几种颜色的面糊，每种只需要一点就够了。装进裱花袋，剪一个很小很小的口。当画笔用。
图纸是在打印店打印的，但是要注意，图案一定要是反的。反的。图纸大小尺寸根据自己的烤盘大小调整。把图纸放在油布下面，然后夹在一个硬纸板上，防止油布移动。
先用黑色面糊构画出人物线条。
再用对应颜色面糊画出上衣，裤子。
最后画完就是这样的，整个过程要有耐心，边边角角都要涂上。胳膊皮肤的颜色加一丁点红曲粉，衣服再多加一些红曲粉。颜色就区分开了。画好以后放进冰箱冷藏室静置。或者低温冷冻室也可以。
开始做蛋糕体。五个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。
牛奶，玉米油，白糖10克混合均匀。
筛入低筋面粉
蛋黄分两次加入，混合均匀
混合好的蛋黄糊待用
开始打发蛋清。蛋清里加入几滴柠檬汁，先打几下，打散。然后白糖分三次加入，把蛋清打到湿性发泡。提起打蛋器，呈现弯尖尖。
然后把蛋清分三次加入蛋黄糊里面，翻拌均匀。
拌好的蛋糕糊
这时候把画好的油布取出来，铺在烤盘里面。再把混合好的蛋糕糊倒进去。震平表面。放进预热好的烤箱。上下火。160度，25分钟。
烤好的蛋糕出炉。稍微凉一下下。
再取一张油布，盖表面。把蛋糕体翻过来。撕掉油布，撕的时候一定要慢慢揭开。因为可能有的线条会粘在油布上。
撕掉油布后。黑色线条因为比较细，可能会出现脱落现象，越是大面积的越不会脱落。我用黑芝麻酱哪里缺少哪里修补了一下。
切去四周边缘就可以了。这是蛋糕卷的前身。因为想保留图案的完整，就没有卷。
吃的时候切成小块
或者抹上果酱，也很好吃。
这是另外一次做的。这个图案打印的比较小，可以中间抹上奶油馅，卷起来。
切开图。
切面图