丰盈你的味蕾，红焖羊排
简单
4人份
今天带他去市场，我说今天做羊排买点土豆胡萝卜，他说我们加点香菇吧，所以今天的羊排里出现了香菇，真的很香呢。最后两张图是他拍的，竟然最是喜欢，孩子眼中的烟火气，泛着日子的光。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个土豆
- 1个干红辣椒
- 1根胡萝卜
- 2勺柱侯酱
- 4-5朵香菇
- 450克羊法排
- 5-6瓣蒜瓣
- 一丢丢菌菇粉
- 半个红椒
- 少量老抽
- 葱白大葱
- 适量清水
- 酱汁
蔬菜
- 2勺黄豆酱
蔬菜类
- 1个洋葱
- 适量生姜
调味料
- 少许糖
营养成分
热量
610.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
312.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羊排冷藏解冻后沥干，因为这个小羊排不膻且嫩，没有做腌制处理。铸铁锅放少量油，把羊排油份煎出来一些，两面煎，有肥肉的地方多煎一下。
2
羊排先夹出，不用关火，把洋葱和蒜瓣平铺在锅底，再铺上羊排。
3
将切成滚刀块的土豆、胡萝卜码放在羊排上，再放上整朵的香菇。
4
酱汁的调料事先混合均匀，放迷迭香、大葱葱白、红彩椒，淋上酱汁，盖上锅盖，大火听见噼里啪啦的声音后转小火焖。
5
焖制40分钟左右，撒上胡椒粉或者孜然。
6
将羊排从土豆堆里扒拉出来，饱满且充盈。
7
肉质鲜嫩，蔬菜也吸饱了汁水，土豆粉糯、萝卜香甜、洋葱都块化了，孩子翻着泡饭吃。
8
喜欢这样的烟火气。
