料多多植物油版香葱肉松土司
简单
4人份
给老妈做的，不喜欢黄油的味道。所以用了植物油。此方是450克吐司盒两个。
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食材清单
其他
- 130克老面
- 1个鸡蛋
- 20克奶粉
- 250克冰水
- 40克沙拉酱
- 40克油
- 430克高筋粉
- 5克酵母
肉类
- 80克肉松
蔬菜类
- 适量香葱
调味料
- 50克糖
- 6克盐
营养成分
热量
358.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
636.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
老面的比例：普通面粉150克，水100克，盐2克，酵母1克。成团。
2
发酵三倍大，即可使用。
3
除油外所有材料成团后加入玉米油，黄油也可以，打到完全状态，面温不超过26度。
4
放发酵盒26°发酵。
5
2～2.5大后，分成两份。滚圆，醒20分钟。
6
裹入材料。
7
其中一份擀成长方形光面朝下。
8
均匀抹沙拉酱。
9
肉松。
10
香葱。
11
卷起，收口朝下。稍按。
12
分三等份。辫三股辫。
13
放入吐司盒。
14
入发酵箱，32度，湿度80%,9分满。
15
风炉165度。30分钟。
