鸡肉酿蘑菇
简单
4人份
一向觉得冬菇和鸡肉是绝佳的搭配，正如从小就在学校食堂吃的“冬菇蒸鸡”，香香滑滑。来法国我蒸过一次，可惜我连蒸东西的架子都没有，只好拿了一个小碟垫在下面当架子，最后这个小碟就此寿终正寝——蒸裂了！此后为了不再牺牲家里为数不多的小碟，“冬菇蒸鸡”就只能暂存在记忆中了。今天我突然想到另一个冬菇和鸡肉的搭配，于是跑去超市买来食材，做起鸡肉酿蘑菇。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10个新鲜蘑菇
- 4到5个干冬菇
- 一个鸡蛋
- 半条胡萝卜
- 各四分之一个各色彩椒
- 生粉
- 绍酒
- 胡椒粉
- 鸡精
- 麻油
肉类
- 一块鸡胸肉
蔬菜类
- 小半个洋葱
- 适量姜蒜
调味料
- 海鲜酱
- 盐
- 糖
营养成分
热量
508.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
995.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冬菇用水发泡后切碎，新鲜蘑菇去把洗净，胡萝卜、彩椒、洋葱、姜和蒜切碎
2
鸡胸肉剁成肉泥，打入鸡蛋一个，并放适量调料盐、糖、鸡精、生粉、胡椒粉、绍酒、麻油拌匀后加入冬菇碎、彩椒碎、胡萝卜碎和洋葱碎
3
把调好的肉馅酿到蘑菇里，并放在碟子上倒盖一个大碗放在微波炉里转5分钟
4
起油锅爆香洋葱碎姜碎和蒜蓉，碟子上的汁液倒出来，用适量调料拌点海鲜酱勾芡后浇在酿蘑菇上即可
