酥糯酥油饼
简单
4人份
前天去超市买回打折的三个酥油饼，感觉特别的好吃。就买回了面粉，自己在家忙活一下午做出了一样好吃的酥油饼。
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食材清单
其他
- 100克面粉
- 250克温水
- 2克五香粉
- 2克胡椒面
- 500克面粉
- 50克食用油
- 5克酵母
- 油面
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
696.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
188.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉+酵母+温水
2
和匀的面团等待醒发
3
油面
4
加入油
5
然后用油和面和成面团
6
面团发至两倍大时与和好的油面都均分为十二份，（感觉这样出来的饼小的，也可以分成八份或十份）然后像包包子一样将油面包入面团擀成这样。
7
接着将擀好的面坯卷起。
8
将卷起的面团再竖着擀成这样的长片。
9
擀好后再卷起。
10
这就是全部的面坯了。这里我分了两份，一份是做油酥饼。另一份是夹了菜的饼。
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左边是油酥饼。把面坯按扁后擀成一厘米厚的圆饼。
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这是馅料。我用的是茄子圆葱和黄瓜切成丁加入佐料调成的。挺好吃。馅料随便调，只要自己觉得好吃就可以。也可以换成糖馅。这里就不多说了。
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我用的是平底锅。锅中倒入适量的油，放入饼。用电磁炉的最小火烙（我的是最小120w），然后盖上锅盖，中途翻面。两面烙至金黄出锅即可。（其实用电饼铛最好，不过我没有。）
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这是加了馅料的饼。
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金黄的是最小火烙的。糊的就是稍微高一点的温度烙的，一不注意就开始糊了。
