鲜虾珍珠丸子-好吃的丸子，总是会发光！
简单
4人份
宴客别做这道菜，好看到舍不得吃~
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食材清单
其他
- 150g猪肉末
- 1个鸡蛋
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量白胡椒粉
- 适量糯米
- 适量蚝油
- 适量香油
海鲜类
- 7只虾
蔬菜类
- 适量葱姜水
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
551.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
531.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾去头去壳，留虾尾。
2
其余虾肉切虾泥备用。
3
猪肉末中加入虾泥、1个蛋清、少许盐、1勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油和少许香油、少许白胡椒粉，边顺时针搅拌边分3次加入葱姜水，搅拌至肉馅起筋即可。
4
取适量肉馅揉搓成圆形，再放入装有泡发的糯米碗中，滚一滚，均匀地裹上一层。
5
在珍珠丸子上轻插入虾尾。
6
最后放入蒸屉内，大火蒸15分钟后关火再焖3分钟。
7
揭盖后撒入黑芝麻和葱花点缀即可。
8
珍珠丸子可以直接食用，也可以搭配蘸料吃。据说用蒸鱼豉油加香油混合的料汁很不错呢~快替美食君去尝一尝吧！
