迷迭香番茄牛尾汤
简单
4人份
冬天到了！需要大量的热量来过冬了！家里把烟机灶具换了以后，加上双11买的拉歌蒂尼平底锅。做菜的小宇宙就再次燃烧了。番茄牛尾汤莫过于最好的选择了！想拍照的时候，发现相机没电了。手机上了，图略渣！这道汤为了浓郁的番茄味，因此番茄放了不少！爱番茄汤的小伙伴切莫错过啊!
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食材清单
其他
- 10g黄油
- 10个西红柿
- 500g牛尾
- 少许迷迭香
- 少许黑胡椒粉
蔬菜类
- 少许姜片
调味料
- 少许食盐
营养成分
热量
309.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
552.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛尾块洗净，清水浸泡一会儿去除血水后，和姜片、料酒一起倒入开水锅中，烧沸，焯制两分钟左右，和姜片一起沥起，冲洗净浮沫，沥干备用；
2
西红柿去皮，一半用料理机打成酱，一半切成大块备用；
3
热油适量，下少量黄油融化，倒入牛尾块（连同姜片）爆炒至肉块略变色，倒入自制无添加番茄酱，翻炒至酱色红艳；
4
撒入迷迭香干片、黑胡椒碎，铲匀，烧至汁液浓稠，加入适量清水，旺火催开；
5
连肉带汤转入预热好的砂锅，烧沸后，转小火加盖慢煲两个小时左右，加入番茄块，再煲十来分钟，开盖，调盐味，起锅。（香菜可撒可不撒）
