简单快手经典小面包，新手必选
简单
4人份
记得刚接触烘焙初次做面包时就用的这个配方，几年过去已经做过n次，材料易获取，步骤简单，几乎没有失手过，隔一阵不做就会怀念那飘着奶香的面包卷儿～～～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克牛奶
- 15克黄油
- 1个中等个头鸡蛋
- 25克玉米油
- 400克高筋面粉
- 5克酵母
调味料
- 3克盐
- 40克糖
营养成分
热量
690.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
172.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将除黄油外所有材料放入面包机桶或者和面机桶
2
启动揉面程序20分钟后加入切碎并软化的黄油再揉20分钟，直至出膜。
3
揉好面后进行发酵，可室温也可面包机进行。
4
发酵好的面团取出排气，分成12等份的小面团，简单揉好覆保鲜膜松弛一下。
5
擀成长舌状。
6
也可加入少量蔓越莓干或者葡萄干。
7
如图向内对折。
8
如图卷起。
9
放入烤盘排列好，进行二发。可在有发酵的烤箱或者发酵箱进行，烤盘下放一碗热水增加湿度，天气热时可室温二发。
10
发酵两倍大时取出，烤箱180度预热十分钟，中下层180度烤20分钟。可根据自家烤箱略微调整温度和时间。
11
准备好玉米油，出炉后立刻刷在面包表面，锁住水分。
12
冷却后放入保鲜袋室温保存。
