吃来吃去就这饼好吃，薄如蝉翼，筋道用处多
简单
4人份
说起这饼，还是跟一个宝妈学的，他家孩子喜欢吃肉夹馍，总买不方便，也不实惠，就自己做了这款饼，这饼皮很薄，薄如蝉翼，非常的筋道，关键是用处极多，既可以做泡馍吃，做炒饼，还可以做各种夹馍，简直是百吃不厌，我家人喜欢吃这饼，每次烙几锅，多余的冷冻保存，非常的方便。
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食材清单
其他
- 250克温水
- 500克普通面粉
- 5克酵母粉
- 适量食用油
调味料
- 3克白糖
营养成分
热量
153.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
988.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
和面。一般和面我都是靠手感，只要是面团软软的，不沾手就可以了。材料中的克数可根据自己的情况缩减水的量，酵母粉和白糖直接倒入面粉中，和成面团后发酵半小时。
2
将面团分成大小均匀的小剂子，然后中间戳个窝，倒上一点点食用油。
3
注意手法，左手虎口拖着面团，右手拇指按着有油的地方，左手顺时针旋转，右手拇指不停地按压饼，使油能尽可能沾满更多的地方，这样饼皮才会薄。
4
最后用左手不停地旋转收口，最终成图中的模样，这样面团里就有足够多的空气，烙的饼厚薄均匀。
5
将收口朝下，用擀面杖轻轻地从中间往四周擀，再翻面用同样的方法擀饼，这样保证上下面厚薄均匀，利用里面的气体扩散到饼的边缘，最大程度的扩充里面的面积，有利于填充更多的食材。
6
双面电饼铛预热完成后，盘底可刷油也可不刷油，若是刷油的话，一定要一点点，这样烙的饼才不油腻，将饼胚放进去，一分钟开盖取出，薄薄的饼胚就会膨胀成薄饼，若是单面电饼铛，可以半分钟翻一次面。
7
超薄筋道的薄饼奉上，喜欢的可以收藏哦！
