普洱茶熏乳鸽
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1000ml水
- 10ml绍兴酒
- 120g白米
- 140ml生抽
- 15g玫瑰花
- 1只乳鸽
- 20g普洱茶叶
- 2个桂皮
- 2条葱
- 4个八角
- 60ml老抽
- 适量吧花椒
调味料
- 100g黄糖
- 50g冰糖
营养成分
热量
544.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
818.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将乳鸽洗净沥干，葱切段；煮开一锅水，加入乳鸽汆水1分钟，捞起沥干；
2
将清水、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、花椒及绍兴酒煮开；
3
加入乳鸽，用大火煮开，转中小火煮20分钟
4
在锅面铺上钖纸，放上玫瑰花、普洱茶叶、黄糖及白米
5
放上蒸架，放上葱段及乳鸽，盖上锅盖，用中火烟熏3分钟；
6
熄火，烤5分钟，将乳鸽切件即成。
