老天津家传配方油条海米白菜锅贴
简单
4人份
从朋友奶奶那里学来的！ 香脆可口不得不试的好味道！
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食材清单
其他
- 1匙芝麻油
- 1块（捣碎加少许腐乳汁）红腐乳
- 1小把(切成颗粒)海米/鲜虾肉
- 1小把粉丝
- 1根油条
- 1片（切碎）姜
- 265克开水
- 2匙生抽
- 300克(切碎挤水)白菜(可用娃娃菜)
- 500克普通面粉
- 5朵(中等大小)黑木耳
- 一小段（切碎）葱
- 少许食用油
- 烫面团：
- 馅料部分:
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
717.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
942.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大白菜洗净切碎加少许盐挤出水分
2
白菜切碎，鲜虾(海米更佳)切碎，油条切碎，粉丝开水泡软切碎，黑木耳切碎，大葱切碎，生姜少许切碎，加芝麻油，盐(按个人口味添加)，生抽
3
红腐乳一块加少许腐乳汁碾碎加入步骤2
4
将馅料混合均匀，可以加点鸡精
5
开水加进面粉用刮刀翻拌成团加少许食用油
6
把面团揉光滑
7
把面团搓细切成大小均匀的小剂子擀成中间略厚四周略薄的小面片
8
把馅料放置在面皮中间一条用勺子按压一下，从中间捏住两边留开口
9
锅里放油，大约3匙，倒入适量清水约到锅贴一半的位置，盖锅盖中火加热5分钟30秒，检查一下锅贴底部的上色的情况，打开锅盖让水分蒸发一下，继续加热30秒关火，具体的情况也要灵活应对，加热时间仅供参考
10
完成啦！芝麻油加香醋蘸着吃棒极了
