脆底蜂蜜小面包（椰子油）
简单
4人份
这款脆底蜂蜜小面包，也叫韩国烤馒头。 曾经风靡街头，其实我们自己也可以做出这么美味的街头小吃。 掰下一块小小的面包，咬一口下去， 底部焦脆，中间柔软，顶部香甜， 添加也椰子油余香满满^_^， 的确是享受呢！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克低粉
- 175克高粉或普通面粉
- 38克细砂糖
- 3克白芝麻
- 3克酵母
- 50克低粉
- 60克蛋液
- 9克奶粉
- 约75克水
- 脆底
- 适量椰子油
- 适量白芝麻
- 适量蜂蜜水（蜂蜜和水对半）
- 面团
调味品
- 8克细砂糖
调味料
- 3克盐
谷物
- 表面装饰
营养成分
热量
292.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
127.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面团材料全部混合，然后和面，到揪下一小团，展开可以成薄膜状，就可以用保险膜盖着，发酵至2倍大～
2
把面团排气，然后分成八份，揉成小面团，用保鲜膜盖着松弛20分钟
3
用擀面杖将面团擀成超过条，然后由下往上卷起，在切成两段
4
脆底：白芝麻、糖、低粉混合均匀，加入适量的椰子油。状态是干干的，这样容易粘在面团底部。面团底部沾水后才去粘脆底
5
放入模具中发酵至3倍大。一般都是用方形模具，但是我没有，就用了十寸的蛋糕模代替。记得模具要摸油，我用的是椰子油
6
160度中下层23分钟，如果希望底部焦一点，最后可以用下火180度烤3分钟左右。取出，刷上蜂蜜水，就可以脱模了Y(^_^)Y
