香葱鱼面
简单
4人份
这碗鱼面在制作的过程中加了些非常巧妙的小心思~本身鱼面就带有自身的鱼鲜味，不需要过多的添加调味剂就很美味！而适量的猪油香可以让鱼鲜味更好地释放出来，炸过的油葱酥也为整碗面增加了更多风味，让人吃下去就非常满足。果然不愧是师父做的美食，第一次吃就让我十分惊喜，推荐给大家哦~
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食材清单
其他
- 1块猪板油
- 2团鱼面
- 3颗红葱头
- 适量豆芽
蔬菜类
- 适量韭菜
营养成分
热量
412.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
765.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
【1】切菜
2
将红葱头切片，韭菜切成小段，猪板油切成均匀的小块。
3
【2】炼猪油
4
把猪板油快放入锅中，加入适量水炼猪油，将猪板油块炸成油渣后捞出备用。
5
【3】切油渣
6
将捞出的油渣切碎。
7
【4】炒油葱酥
8
将之前滤出的猪油倒进油锅中，把切好的红葱头倒进油锅。
9
【5】炸鱼面
10
将一部分鱼面放入160℃的油锅中炸，炸好后捞出备用。
11
【6】烧水
12
在炒过油葱酥的锅里加入滚水。
13
【7】下鱼面
14
把剩余鱼面倒进锅内煮。
15
【8】煮豆芽、韭菜
16
把豆芽和切好的韭菜放进煮水锅内汆烫，烫好后捞出备用。
17
【9】盛盘
18
将煮好的面入碗中。
19
【10】放油渣碎和油葱酥
20
把之前炸好的油渣碎和洋葱酥放进碗中。
21
【11】放炸鱼面
22
把之前准备好的豆芽、韭菜、油渣碎、油葱酥、炸鱼面放进碗中。
