法式脆糖布丁
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/2根香草豆荚
- 1个蛋黄
- 300克牛奶
- 30克细糖
- 3个全蛋
- 50克动物性淡奶油
- 适量金砂糖
营养成分
热量
393.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
449.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
全蛋加蛋黄用打蛋器搅拌均匀成蛋液，糖加奶加淡奶油加香草豆荚一起用小火煮至糖溶化后，在慢慢冲入蛋液中，布丁液过筛后倒入烤碗内，170度隔水蒸烤约30分钟
2
布丁出炉后，趁热在表面撒上均匀的金砂糖，再用喷枪快速将表面烧成焦糖色即可
