不腻不腥的土豆焖五花肉
简单
4人份
绝对不腥不腻味，我那不爱吃肉的母上大人都能吃好几块呢！
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食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 2个青椒或红椒
- 2勺生抽
- 3勺料酒
- 500克土豆
- 半个柠檬
- 小半勺豆瓣酱
肉类
- 400克五花肉
蔬菜
- 3段大葱
- 数瓣蒜
蔬菜类
- 数片姜
营养成分
热量
777.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
781.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉切块，加入姜片与料酒，腌制半小时。
2
大葱、大蒜、姜片适量，备用
3
柠檬半个，青椒切块备用
4
土豆切块备用
5
冷水将肉、姜片与料酒下锅烧开焯水。
6
五花肉焯水至半熟时捞出用冷水冲净浮沫，切与土豆、青椒对等大小的块状。
7
锅内倒油，小火煸香姜片、大蒜与葱段。
8
转大火先倒入五花肉，翻炒数下后挤入柠檬汁，再翻炒数下后加入土豆一起炒，后续慢慢加入生抽、豆瓣酱与蚝油，加水至刚刚淹没土豆和肉，焖至收汁，继续翻炒。炒至快熟时加入青椒或红椒，大火翻炒至全熟。如果口味重可以再加一点点盐，如果平时吃的较淡，调味料里的盐味就已经足够了。
9
完成，不腥不油腻，一口气吃好几块～
