香甜玉米面包🌽Cornbread
简单
4人份
终于吃上了热乎香甜的cornbread🤤 比黑人料理的cornbread更light，主要是玉米味儿和奶香味儿，更甜。
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食材清单
其他
- #干性材料
- #湿性材料
- #选用
- 150g玉米面
- 1根玉米
- 20-30g代糖(甜度与白糖相当)
- 220g牛奶
- 2个鸡蛋
- 30g帕玛臣芝士粉
- 40g黄油
- 75g中筋面粉
- 8g柠檬汁或苹果醋
- 8g泡打粉
调味料
- 25g白砂糖
- 2g盐
营养成分
热量
670.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
235.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
搅拌盆里倒入牛奶，加入柠檬汁搅拌均匀，放置十分钟，牛奶会略有凝固形成“酪奶”。
2
玉米掰成两半放在陶瓷盘里，加一些水，盖上盖子或蒙上保鲜膜，用微波炉高火转4分钟。取出浸在冷水里放凉。准备好一个约20cmx20cm(8inches)的烤盘，里面均匀抹上黄油防沾。
3
步骤1里的搅拌盆里逐渐加入打散的鸡蛋和融化黄油。注意要边倒边不断搅拌。另取一搅拌盆里混匀干性材料备用。烤箱预热450F/230C，烤盘也一起放进烤箱预热。
4
把玉米粒掰好，大部分用于面糊，留一小部分作表面装饰。将干性材料过筛加入湿性材料的混合物，大致拌匀后加入玉米粒拌匀。不要过度搅拌。
5
烤箱预热完成后取出烤盘，倒入面糊，表面撒上剩余玉米粒，进烤箱烤30分钟即可。
