比店里好吃的重庆鸡公煲！
简单
4人份
喜欢各种煲😂 秋冬的时候，在家里煨着吃酱香浓郁鸡公煲是一件很幸福的事情呀！ 真的比店里的好次～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10瓣蒜
- 1个八角
- 1个土豆
- 1小块桂皮
- 1袋麻辣香锅底料
- 2勺老抽
- 3勺料酒或者黄酒
- 5个干辣椒
- 半只或者一只鸡
- 适量白芝麻
- 鹌鹑蛋，宽粉，冬瓜，等配菜
蔬菜类
- 1个洋葱
- 2根芹菜
- 5-6片姜
调味料
- 2勺豆瓣酱
营养成分
热量
289.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
775.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一只或者半只鸡切块，洗净沥干备用，块可以切小一点；然后准备配菜和配料
2
配料：蒜瓣10瓣、姜片5-6片、打结小葱2支、5-6个干辣椒切小段、八角1个、桂皮1小块、麻辣香锅底料
3
配菜：西芹2根、土豆1块、鹌鹑蛋10-15只宽粉适量（我个人比较喜欢这样的配菜，其可以按照自己的喜好来搭配，跟火锅一样就好😄）然后一个洋葱切块，一个青椒切块
4
锅里放少许油，烧热后放入姜片和鸡块翻炒，等水份吸干表面微微有点焦并且散发出香味的时候～倒入3勺黄酒（没有黄酒用料酒也OK）继续翻炒至水份变少，大概1分钟左右吧～
5
然后放入一包麻辣香锅底料，2勺生抽2勺六月鲜豆瓣酱，1个八角1块桂皮，和准备好的干辣椒，再注入开水没过鸡块，中小火炖20分钟
6
20分钟后，加糖，味精或者鸡精，少许盐，放葱结，10瓣蒜头，切块的土豆中小火继续炖20分钟
7
加入青椒块，西芹段和剩下的洋葱，中火翻炒1分钟收汁，可以稍微留一些汤汁可以加配料煨着吃(｡•ᴗ-)_
8
然后把做好的鸡公煲倒入砂锅，撒上白芝麻，滴上几滴香油，可以再放上两根香菜（我不喜欢吃香菜，所以我没放，哈哈哈）然后电磁炉开小火～搞定啦(♡ര‿ര)🤭
