淡菜山药滋补汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1大勺白醋
- 1小根山药
- 1小碗淡菜干
- 2大勺花生油
- 2小块豆腐
- 2杯高汤
- 4大勺黄酒
- 少许鸡精
- 适量枸杞
蔬菜类
- 1小块姜
- 1段大葱
调味料
- 1小勺糖
- 适量盐
营养成分
热量
605.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
631.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
淡菜干用清水加些黄酒浸泡软发状，时间要2小时左右
2
将粘在淡菜里面有砂粒的肠胃丝状物和像腮状的黑色东东撕掉，冲洗干净，注意用力适当，否则淡菜有些脆易断裂
3
豆腐切块，葱切片，姜切丝
4
山药去皮切条，入淡醋水浸泡防止变黑
5
锅入油烧热，爆香葱姜
6
加入淡菜稍炒一会
7
再入加高汤、黄酒、白醋、糖大火煮开
8
下入豆腐、山药条用中小火煮20分钟左右
9
最后加入洗净的枸杞煮5分钟左右，加鸡精调匀即可
