焦糖苹果翻转蛋糕
简单
4人份
所谓翻转蛋糕，就是在蛋糕底部做文章，排上处理好的水果等，烤好后整个扣过来，底变成了顶部。选了孟老师的一款来学习参考，这个蛋糕用黄金蛋糕体来搭配焦糖苹果，比用磅蛋糕的要清淡些，吃起来蛋糕的口感特别细致，焦糖苹果酸甜中透着特别的焦香，这个组合搭配的很完美。焦糖煮过再经烤制的苹果在蛋糕倒扣过来的那一刻，呈现美丽而油润的褐红色，蛋糕翻个身，居然给了苹果一个华丽现身的机会！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15克水
- 15克苹果酒
- 15克黄油
- 3个蛋白
- 3个蛋黄
- 45克黄油
- 50克牛奶
- 60克低筋面粉
- 两个中等苹果
- 适量蔓越莓干
调味料
- 30克细砂糖
- 90克细砂糖
营养成分
热量
156.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
267.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
