土耳其米布丁-高颜值甜品
简单
4人份
不同于传统凝固状的布丁，米布丁为浓稠的液体状态。 米布丁在很多国家都有，而土耳其的米布丁一般会放在小陶碗中烤，外面一层焦皮儿，用勺子轻轻挑开焦黄的蛋皮，就可见盈白香郁的牛奶。 舀一勺入口，牛奶的香郁，大米的Q弹，仿佛在嘴里跳跃着，调动你的味觉。
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食材清单
其他
- 12g白糖
- 1个蛋黄
- 1小撮肉桂粉（可不用）
- 2勺淀粉
- 4滴香草精
- 50g大米
- 600ml牛奶
营养成分
热量
144.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
657.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大米加2倍量的水煮成米饭；
2
把蛋黄分离出来置于小碗中，加入2勺牛奶拌匀待用；
3
再取出大约100ml牛奶，与玉米淀粉混合，拌匀待用；
4
米锅中倒入500ml牛奶，加入4滴香草精，中火煮开后转小火不停搅拌，煮15分钟；
5
加入糖和肉桂粉（肉桂粉可不加）拌匀；
6
加入淀粉、牛奶混合物（加入前一定要先将淀粉拌匀），不断搅拌至变稠；
7
煮好的米布丁分别倒入小碗中；
8
把蛋黄液均匀分布在布丁表层；
9
烤箱200度预热10分钟，将米布丁放入，烤8~10分钟，表面出现焦黄色即可。
