冬菇面
简单
4人份
无意中做成一锅好吃的冬菇面，特需记录下来…
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食材清单
其他
- 一个鸡蛋
- 一瓣蒜
- 几朵冬菇（新鲜香菇）
- 适量牛肉酱或其他辣酱
- 适量羊肉或其他肉类
- 适量面条
蔬菜
- 适量青菜
蔬菜类
- 两片姜
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
735.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
685.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅里放适量的水，放冬菇，大火煮开再转小火煮出冬菇色，也就是煮出冬菇汤头，很鲜。小火煮五分钟左右关火，焖一会。
2
牛肉酱和酱油调配
3
热锅下一点油，待油热下蒜姜，香味出来后放肉（例如羊肉），大火爆炒，肉变色后放调好的酱，翻动让肉吸收酱汁，看肉的颜色均匀上色后出锅。
4
把冬菇汤头放火上煮开，放几滴油，下面条、鸡蛋、青菜，用筷子轻轻搅动，防止鸡蛋被搅烂。面条煮熟后，浮上汤面，放盐巴调味。
5
把炒好的肉放在面条上，吃的时候拌一拌，汤汁更丰富美味。
