吃完可以亲亲的青酱
简单
4人份
经典罗勒青酱，是新鲜香料，坚果油，陈年奶酪氨基酸和橄榄油的舞蹈，吃完以后，心里涌出的居然是“送人玫瑰，手有余香”，那种复合的香气回味，无法抗拒。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克初榨橄榄油
- 100克帕玛森（或其他硬质陈年奶酪）
- 150克新鲜罗勒
- 50克松子
- 80克清水
- 半颗大蒜
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
525.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
343.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
经典配方是意大利的帕玛森奶酪，我没有足够存货了，所以拿荷兰的同类奶酪高达顶替了。罗勒掐掉老茎，在开水中烫5秒，捞出放在冷水中，挤干水分，切成小段
2
松子（买生的）用中火翻炒三分钟、逼出香气即可
3
把罗勒叶，松子，盐，奶酪（切块就好，不用提前刨丝），清水，及一半的橄榄油，倒入粉碎机，开高速打碎。KA的机器，需要多次关机，用刮刀把没打到的食材刮到中间去。
4
所有食材基本粉碎后，把剩余橄榄油倒入，继续高速，让食材充分乳化，水乳交融
5
粉碎机上残留的酱，烤两片面包，刮着吃掉
6
把青酱装在带盖子的瓶子里。可以在顶部再浇一点橄榄油，隔绝空气
7
早饭烤一粒香香的bagel，狠命涂上好多层青酱，清新的香气，回味无穷
8
如果你煮pasta，甚至是上海大馄饨，青酱也是完美绝配
