糯米椰蓉奶酥包
简单
4人份
椰蓉奶酥面包表面有一层椰蓉，因加了糯米粉而变得柔软无比，而且充满浓浓的奶香和椰香，让人吃了还想吃。
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食材清单
其他
- #面团材料
- #馅料
- 15g奶粉
- 200g高筋面粉
- 20g全蛋液
- 25g黄油
- 3g酵母
- 40g糯米粉
- 45g细糖粉
- 45g黄油
- 50g全蛋液
- 60g椰浆
- 60g水
- 70g椰蓉
- 适量椰蓉
蛋类
- 少许全蛋液
调味料
- 1g盐
- 25g白砂糖
谷物
- #表面装饰
营养成分
热量
691.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
781.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将室温软化的黄油切成小块，加入细糖粉搅打均匀。
2
加入蛋液，继续搅打至均匀。
3
加入奶粉、椰蓉和盐，用刮刀翻拌均匀，椰子奶酥馅就做好了。
4
将面包材料中（除黄油外）的所有材料混合在一起，揉成光滑的面团，再加入室温软化的黄油，继续揉至可以拉出薄膜的扩展阶段。
5
放在温室处发酵至2倍大，将发酵好的面团取出，按压排气后平均分割成60g一份的小面团，揉圆松弛15分钟。
6
取一个小面团，擀成椭圆形。
7
椭圆形面饼中间放入奶酥椰蓉馅，再将边缘捏紧成长条形。
8
放入烤盘中，发酵至1.5倍大。
9
在发酵好的面团表面刷上蛋液。
10
撒上椰蓉装饰。
11
放入预热好的烤箱中，上下火180度，中下层烤制15分钟即可。