口味炸豆腐
简单
4人份
参照街头卖的湖南炸臭豆腐做的，只不过臭豆腐换成了油炸豆腐
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食材清单
其他
- 大蒜
- 小红椒
- 料酒
- 生抽
- 蒜苗
- 蚝油
- 豆豉
- 香油
调味料
- 冰糖
豆制品
- 炸豆腐
营养成分
热量
410.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
549.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将老豆腐切至合适大小，放到油锅内炸至四面金黄
2
蒜苗切蒜末，大蒜切末，小红椒切小段
3
生抽、蚝油、冰糖按2:1:1/2的比例，加大半碗清水调成汁
4
锅内油烧热，倒入红椒段、豆豉、蒜苗和大蒜末，一起爆香，
5
将炸锅的豆腐倒入，一起翻炒片刻后，倒入3中调好的汁，再加少量料酒
6
盖上盖子，中小火焖3分钟以入味
7
出锅前淋一点香油，即可
