鲜香脆美_炸刀鱼
简单
4人份
有句民谚云：“宁去累死宅，不弃鮆鱼额”，说的便是刀鱼浑身都是美味，连鱼头也好吃无比，宁肯丢掉老祖宗的房子，也不愿意放弃只有瘦骨的刀鱼头，极言其美味。
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食材清单
其他
- 1.5勺料酒
- 1个鸡蛋
- 2条刀鱼
- 500克油
- 50克面粉
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
580.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
399.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
刀鱼洗净，除内脏，切5厘米见方的段，放入盆中加料酒去腥；
2
盆中打入1个鸡蛋，50克面粉，5克盐，搅拌成面糊，将鱼倒入，两边均沾上面糊待用；
3
锅中倒油，烧至6成热，放入刀鱼段，炸至双面微黄，出锅；
4
待锅中油至8成热，再次放入刀鱼段，炸至两面金黄，出锅装盘；
5
炸好的刀鱼段🐟，外焦里嫩，味达特别鲜美！🤪有没有想吃一块的冲动🥡
