香葱咸味苏打饼干
简单
4人份
自用方子，防丢失。可做三盘饼干，不要同时烤制，最上层会糊得不像样子，同时烤制两盘可行。 用烤箱的热风烘烤功能。
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食材清单
其他
- 0.8克盐
- 150克主面团-低筋面粉
- 1克小苏打
- 2.4克盐
- 24克玉米油
- 2克酵母
- 40克玉米油
- 50克中筋面粉
- 60克油酥-低筋面粉
- 80克牛奶
蔬菜
- 若干香葱
营养成分
热量
419.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
420.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
混合主料成面团，温暖处发酵至1.5-2倍大小
2
油酥材料混合成无干粉的面团
3
主面团擀三叠，再加入油酥，包裹后再擀三叠。擀的越薄饼干越酥脆。会出现表层脱落的现象，没关系，接着擀。
4
滚针打孔，分割成合适大小，烤箱发酵20分钟。180度，15分钟，烤箱热风烘烤功能，放最下层跟中层，第三层不要放。饼干底面会泛白，如果介意的话，翻面同温度再烤制5分钟，双面上色会比较均匀。
