拿到哪里都长面儿的拿手菜——糖醋排骨
简单
4人份
每年过年的年夜饭都会有的一道菜——糖醋排骨。
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食材清单
其他
- 10克白芝麻
- 1勺老抽
- 1勺耗油
- 2勺料酒
- 2勺陈醋
- 克排骨
- 半小勺淀粉
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 1勺酱油
- 50克糖
营养成分
热量
701.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
161.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅里倒凉水没过排骨，煮45分钟，加入姜3片和料酒两勺，不加盐以免肉质变柴。
2
我们来调一个料汁:糖三勺（50g），蚝油一勺，陈醋2勺，淀粉半小勺，老抽一勺搅和搅和均匀。
3
起锅烧油小火控制在120度左右，倒入上一步的料汁，熬出冒小泡泡，倒入焯好的排骨，转中大火快速翻炒30秒钟，直至每个排骨都沾上料汁。出锅摆盘后，撒白芝麻点缀。
