香菇意面（灵感迸发的快手面！）
简单
4人份
这款香菇意面的灵感来自于橄榄油蒜香意面。配方中将大量的大蒜换成了鲜香菇，也适当减少了油的用量。香菇加热后释出的水分和香气增加了意面的风味；做法上比起我们常吃的肉酱意大利面来说更简单快手，免去了肉酱的熬煮，也省去了肉酱一餐吃不完的储存烦恼。蘑菇这个食材在这款意面中是可替换的，除了蘑菇之外还能使用什么食材，也欢迎大家头脑风暴发挥想象进行创作哦~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #意大利面
- #成品：1人份
- #油蒜香菇酱汁
- 0.5-1g海盐
- 0.5-1g黑胡椒碎
- 1/4茶匙（1.25ml）欧芹碎
- 1大勺（15ml）橄榄油
- 1茶匙（5ml）帕玛森芝士粉
- 1茶匙（5ml）橄榄油
- 5-6g（约两瓣）大蒜
- 60g（约5朵）鲜香菇
- 700g水
- 80g意大利面
调味料
- 5g盐
营养成分
热量
739.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
137.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅里加入水、盐和橄榄油煮至沸腾，然后加入意大利面煮9-10分钟，煮面的时间请根据所买的意面包装上的参考时间来煮；
2
煮意面的时候准备配菜，香菇切片，大蒜剁成蓉备用；
3
当意面煮至5分钟时开始热锅，然后加入橄榄油、蒜蓉中火炒香；
4
蒜蓉炒香后加入香菇翻炒至香菇出水变软；
5
意面煮好后捞出放入锅中，加入60-70ml煮面的水，然后翻炒一下；
6
加入海盐和黑椒碎翻炒均匀；
7
然后加入欧芹碎继续翻炒；
8
最后加入芝士粉翻炒均匀，意大利面即可出锅，如果觉得面干的话可以再加入15ml左右的煮面水。
