北海道戚风杯

简单 4人份

吃北海道戚风总是让人很快乐呢又软又有弹性的蛋糕体配上冰冰凉凉的卡仕达酱比吃单纯的戚风不知道好多少倍呢~ 北海道戚风杯的面粉含量比普通戚风低很多，能明显吃得出轻盈的感觉。香草卡仕达酱的做法： https://www.xiachufang.com/recipe/103930650/ 这次我做了抹茶卡仕达~除了把抹茶粉加入牛奶中溶解以外，其他步骤和香草味是一样的~ 做卡仕达酱需要一个蛋黄，蛋白可以加到做蛋糕的蛋白里，所以配方中蛋白量是2-3个（本来是2个，加上卡仕达酱剩下的蛋白就是3个）。配方已经非常低糖啦~蛋黄糊不加糖，把所有糖都用于打蛋白，再减糖可能蛋白霜会很容易消泡或者很难打硬。