【韩】白宗元老师的安东炖鸡<减脂版>
简单
4人份
最近因为疫情，没有办法经常出去吃饭，看到白老师的YouTube上传了这个菜谱，恰逢自己特别馋这道菜😋，没想到第一次做就很成功，便拿来分享，简单好吃，小白也可轻易上手，减脂的时候也可以换换口味。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 140g(2/3纸杯）清酱油
- 20g（3勺）香油
- 80g（1/2纸杯）糖
- 90g（1/2纸杯）料酒
- 一个土豆
- 一个地瓜
- 一个杏鲍菇
- 一只鸡
- 两个干辣椒
- 两个香菇
- 两只红辣椒
- 两只辣椒
- 五瓣蒜
- 半个胡萝卜
蔬菜类
- 1根大葱
- 3片姜
营养成分
热量
655.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
587.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有食材准备好。 可按照自己喜好增减。
2
土豆🥔 地瓜🍠胡萝卜🥕切滚刀块，不要太小，不然会煮烂；杏鲍菇，香菇切成自己喜好就好啦；大葱切段, 留一小部分切成葱花；葱姜捣成泥，留一部分姜切成片。
3
锅中加入适量清水，葱段，姜片，适量料酒，将鸡肉块放入，大火煮滚后捞出鸡肉洗净。
4
煮鸡肉的时候把用料中的清酱油/料酒/清水/糖/姜末/蒜末/香油/葱花调制成酱汁。 糖是为了提鲜，如减脂，可减少糖的配料。
5
把煮好的鸡肉用清水洗一遍；锅中加少许油，煎一遍鸡肉后再用清水洗一遍。
6
清洗好的鸡肉，胡萝卜块/土豆块/地瓜块/干辣椒以及酱料再加一杯水一同放入锅中开大火煮开；开中火，放入各类菇类，以及年糕/宽粉等主食；最后放入红绿辣椒，大葱：开中火收汁。
7
完成啦!!😋这一碗集碳水/脂肪/蛋白质/膳食纤维为一身，好吃，饱腹感又强，清蒸煮吃腻了，可以换个口味，好吃简单又不胖！
