没有奶油也能做出漂亮的生日蛋糕
简单
4人份
抗疫期间买不到生日蛋糕和淡奶油，但生活得继续，生日也总是要过的。那就开动脑筋在有限的条件下让生活更有仪式感吧！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克酸奶
- 2勺奶粉
- 40克牛奶
- 40克色拉油
- 4个鸡蛋
- 50克(10克放蛋黄)糖
- 65克低筋面粉
水果
- 数滴柠檬汁或白醋
营养成分
热量
382.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
282.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我用的鸡蛋比较小所以用了五个，分离出的蛋黄加入色拉油，10克白糖，牛奶搅拌均匀，最后筛入低筋面粉翻拌均匀（没有低筋面粉可以用普通面粉和玉米淀粉4:1混合）
2
蛋清中加入数滴柠檬汁或白醋，50克白糖分三次加入蛋清中，打至干性发泡。
3
取三分之一蛋清加入步骤一面糊中翻拌均匀（不能划算搅拌以免蛋清消泡）后倒入剩余蛋清中
4
继续翻拌
5
翻拌均匀后震动去除大的气泡。烤箱上下火140度烤60分钟，盖上锡纸
6
最后5分钟取下锡纸，出炉，面层微鼓，（可惜锡纸忘了拱起一点，蛋糕粘上一点皮，否则就很完美了）
7
放凉10分钟左右，面层稍稍回缩刚好形成平面
8
铺上酸奶和奶粉混合液，有炼乳的话也可以混合一勺炼乳，最后加上草莓和纸蜡烛
9
家里有巧克力的话，可以将巧克力融化，依次淋在蛋糕上，摆上水果，饼干，或者花朵，玩具一切随意，只要寿星喜欢就好哦！
10
蛋糕分分钟被瓜分完，又烤一箱还是被秒吃
