蜂蜜奶油吐司🍞
简单
4人份
2018年首发吐司🍞，大家一起发发发……
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克奶油
- 150克高筋面包粉
- 170克(看面粉吸水性)牛奶
- 1个鸡蛋
- 1克(夏天可以不放)酵母
- 25克黄油
- 350克高筋面包粉
- 50克蜂蜜
- 5克酵母
- 主面团
- 种面团
调味料
- 25克白砂糖
- 8克盐
营养成分
热量
743.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
248.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
种面团的所有材料用厨师机揉成圆团，面团用保鲜袋装好，放冰箱冷藏发酵至少12小时。
2
主面团除了黄油之外所有材料➕种面团撕小块后一起用厨师机揉出厚膜，再加入常温黄油，揉到出手套膜，再进行发酵，30分钟即可。
3
发酵好等分6份面团，再混圆醒发20分钟（夏天15分钟）
4
擀成牛舌状
5
对折
6
再擀长
7
卷起来
8
38度发到9分发
9
180度烤45分钟，上色后用锡纸遮盖。
10
出炉，放凉后装袋保存。
