布里欧修小面包
简单
4人份
加了大量黄油，烤好后隔天吃还是会很松软
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食材清单
其他
- 200g高筋粉
- 38g绵白糖
- 3g细盐
- 3g酵母
- 50g低筋粉
- 50g鸡蛋
- 60g黄油
- 60ml牛奶
- 适量蛋黄牛奶液
营养成分
热量
616.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
597.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将除刷面的材料之外的制作面面团的材料丢到面包桶里，选“发面团程序”。
2
初发酵40分钟后，取出面团，放在撒有面粉的案板上，分成8份。分别揉圆。
3
将面团的接缝处朝下，整齐的放进撒有面粉的吐司模内。
4
在吐司模上盖一块湿布，在30度左右的环境下醒发40分钟左右。
5
将刷面材料搅拌均匀，用刷子涂在步骤4的面团上，然后将模具放在预热到180度的烤箱内烘培20分钟。烘培完成后，立即取出面包，放在冷却架上冷却。
