迷迭香美食| 地三鲜
简单
4人份
【迷迭香美食】作为东北的经典招牌菜，地三鲜也随着如今人口的大迁移，走向了全国各地。 这道经典的家常菜用的都是最普通平常的食材和调料，正如他的名字一样——“地三鲜”，跟精致二字一点儿不沾边，可也正因为如此接地气儿，让ta成为一道几乎可以满足所有人口味的家常菜。 感谢土地，给我们最朴实的味道... 更多精彩，关注微信：rosemarytv
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1个茄子
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺耗油
- 1勺芡粉
- 1勺醋
- 2个青椒
- 3瓣蒜
蔬菜类
- 1根葱
调味料
- 1茶匙盐
- 2茶匙白糖
营养成分
热量
602.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
540.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆、茄子、青椒、葱、蒜等备料
2
土豆、茄子切滚刀块
3
青椒切片，葱、蒜切末
4
茄子少许盐，搅拌均匀后，静置10分钟
5
锅中倒入少许油，将土豆煎至表面金黄后盛出备用
6
再倒入少许油，将茄子煎至皮皱变软时盛出备用
7
锅中热油，倒入葱蒜爆香，再倒入煎好的土豆
8
大火翻炒2分钟，倒入煎好的茄子
9
接着放入青椒
10
按顺序倒入料酒、生抽、耗油、糖
11
勾薄芡
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在出锅前加少许盐即可
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最后沿锅边再倒入半勺醋
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带着肉味儿的地三鲜就出锅了
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