吃不胖的鲜虾豆腐蒸蛋
简单
4人份
其实没有什么故事，就是偶尔喜欢这种简简单单的小清新！
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食材清单
其他
- 1勺（盐勺）盐
- 1块豆腐
- 2个鸡蛋
- 7-9只虾
- 半勺蚝油
- 半勺香油
海鲜类
- 2勺蒸鱼豉油
蔬菜类
- 1根小葱
营养成分
热量
306.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
559.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一块豆腐中间横刀开两半，然后切成这么大的小方型就可以摆盘了
2
两个鸡蛋打散加一勺盐，2-3勺清水，继续搅拌，加水为了蛋滑
3
把打好的鸡蛋液倒入摆好豆腐的盘中准备一会上锅蒸
4
鲜虾去头，去虾线，然后去虾壳后放碗里备用（虾头可以看个人情况留下或者扔了，我就留下煮汤了）
5
鸡蛋豆腐大火上锅蒸5分钟左右，打开检查凝固状态
6
凝固后把虾仁一个个摆上去继续大火蒸8分钟左右
7
用半勺蚝油，半勺香油，蒸鱼豉油2勺，加一点点高汤，搅拌均匀备用做酱汁！
8
8分钟后，撒上葱花关火盖盖子1分钟后出锅，淋上准备好的酱汁就可以开动了😂记得用勺子一勺一勺吃，完美
9
我把分开的虾头加了点小生蚝，豆腐，茼蒿，草鱼做了个海鲜汤，超级给力好喝！
